题目
更新时间：2024-05-09 11:43:38
求解答，词语过氧化值是什么意思？再说说过氧化值有什么含义？答案
过氧化值的词语属性
拼音guò yǎng huà zhí
拼音字母guo yang hua zhi
拼音首字母gyhz
过氧化值的百科含义
过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量，以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。